なかぶ庵
活用在地食材的手延素麵名店
以小豆島特產的手延素麵為中心，廣泛使用在地食材提供和食料理。簡單卻風味深厚的一道菜，配合講究的高湯，可盡情享受當地的味道。夏日經典如冰涼素麵或溫熱素麵等，隨著季節變換的風味也很有魅力。
島嶼的寧靜與和風之美交融的舒適空間
在小豆島自然環繞、充滿寧靜和風氛圍的店內，為造訪的客人提供放鬆的時光。在能感受到木頭溫度的空間裡，客人可以悠閒地享用餐點，同時沉浸在與島嶼自然和諧的氛圍中。
提供當地手延素麵、重視島嶼飲食文化的店家
Nakabu庵重視小豆島的飲食文化，提供使用當地出產手延素麵所製作的日式料理。餐廳紮根在地，以發揮島嶼自然與風味的料理著稱，深受觀光客與在地居民的喜愛。
中武 義景
手延製麵技能士第三號，職人資歷40年。雖然堅守傳統手延製法，卻始終追求不斷進化，是位持續精進的職人。接連挑戰生素麵與釜揚素麵等新作，為了提供更美味的麵條每日努力研究。堅持在地食材，珍視手作技藝與熱情所凝聚的一碗用心佳作。
店鋪訊息
Info營業時間
星期日
10:00~14:00(L.O.13:30)
10:00~14:00(L.O.13:30)
星期一
10:00~14:00(L.O.13:30)
10:00~14:00(L.O.13:30)
星期二
休息
休息
星期三
休息
休息
星期四
休息
休息
星期五
10:00~14:00(L.O.13:30)
10:00~14:00(L.O.13:30)
星期六
10:00~14:00(L.O.13:30)
10:00~14:00(L.O.13:30)
國定假日
10:00~14:00(L.O.13:30)
10:00~14:00(L.O.13:30)
付款方式
不接受信用卡・不接受電子貨幣・可使用QR碼支付
預約注意事項
▶定休日：星期三、星期四；年末年始自12月29日至1月2日休假 ▶營業時間與定休日可能會變更，請於來店前向本店確認。 ▶可外帶 ▶可攜帶兒童
