なかぶ庵
善用本地食材的手延素麵名店
以小豆島特產的手延素麵為主，提供大量使用在地食材的和食料理。雖然簡約，卻風味深厚的一皿，配上講究的高湯，可讓您盡情享受地方風味。夏日的經典如冰涼素麵或熱食素麵等，隨季節變換的味道也相當迷人。
島嶼的寧靜與和風之美和諧交融的舒適空間
店內被小豆島的自然環繞，散發著寧靜的日式和風氛圍，為來訪的人們提供放鬆的時光。這裡充滿木質的溫暖感，讓人可以悠閒地享用餐點，同時被與島上自然和諧共存的氛圍所包圍。
提供當地手延素麵、重視島嶼飲食文化的店舖
Nakabu庵是一間重視小豆島飲食文化、提供使用當地出產手延素麵所製料理的和食店。紮根在地，以發揮島上自然與風味的料理聞名，深受觀光客及當地居民喜愛。
中武 義景
手延製麵技能士第三號，職人資歷40年。這位職人一方面遵守傳統手延製法，同時不斷追求進化。多次挑戰新作，包括生素麵和釜揚素麵等，為了提供更美味的麵條每日努力研究。堅持使用在地食材，重視將手作技藝與熱誠注入每一碗用心之作，致力於送上講究的一碗。
店鋪資料
Info營業時間
星期日
10:00~14:00(L.O.13:30)
10:00~14:00(L.O.13:30)
星期一
10:00~14:00(L.O.13:30)
10:00~14:00(L.O.13:30)
星期二
休息
休息
星期三
休息
休息
星期四
休息
休息
星期五
10:00~14:00(L.O.13:30)
10:00~14:00(L.O.13:30)
星期六
10:00~14:00(L.O.13:30)
10:00~14:00(L.O.13:30)
公眾假期
10:00~14:00(L.O.13:30)
10:00~14:00(L.O.13:30)
付款方式
不接受信用卡・不接受電子貨幣・接受QR碼支付
預約注意事項
▶定休日：星期三、星期四；年末年初於12月29日至1月2日休息 ▶營業時間及定休日可能會變更，敬請於到店前向本店確認。 ▶可外賣 ▶歡迎兒童
